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Risikobereitschaft und ein wenig Verrücktheit sind das, was man braucht, um auf dem Fahrrad wie im Wein zu performen. Daran mangelt es der Familie Chevallier nicht, als sie dieses besondere Weingut im Herzen der Gascogne übernahm, das einst dem berühmten Tour de France-Sieger Luis Ocaña gehörte. Die Weine, die aus der Arbeit von Sohn Julien hervorgehen, sind eine schöne geschmackliche Ausreißergruppe, eine angenehme Etappe, die mit den Früchten des Colombard und den Tälern des Manseng gespickt ist. Ein Wettlauf der Geschmäcker, bei dem der Verkoster immer als Sieger hervorgeht.
Im Glas eine schöne blassgoldene Farbe mit grünen Reflexen. In der Nase Aromen von Zitrusfrüchten, Mandarine und Pampelmuse. Ein typischer Gascogne-Wein, fein, elegant und fruchtig, mit viel Frische. Er ist ein ausgezeichneter Aperitif, passt jedoch auch zu Vorspeisen, Krustentieren, Fischgerichten, hellem Fleisch und Hartkäse.
Glänzende, blasse goldgelbe Farbe. Duft von gelbem Steinobst mit Noten von Jasminblüten. Am Gaumen frisch und elegant, fruchtige Noten mit feiner Röstaromatik. Köstlich zu Fisch oder weißem Fleisch.
Mit einer schönen, brillanten Farbe und orangenen Reflexen öffnet er sich mit kraftvoll-fruchtigen Noten von Erdbeere, Granatapfel und Himbeere. Der intensive Gaumen ist Zeichen dieser aromatischen Vielfalt von Erdbeeren mit einem Hauch kandierter Früchte und einem leicht würzigen Abgang – typisch für einen Syrah. Dieser Wein bietet eine harmonische, aromatische Balance sowie Frische, Rundheit und Finesse. Passt zu allen sommerlichen, leichten Fisch- und Gemüsegerichten.