ETSU - JAPANESE GIN

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Der Name Etsu bedeutet übersetzt „Vergnügen“. Dieser japanische Gin wird in der Nähe von Hokkaido nach einem alten asiatischen Rezept destilliert. Als Botanicals werden neben dem Wacholder die dominierende YUZU Frucht, verschiedene Beeren und Pfeffer sowie eine geheime Teemischung verwendet.

Etsu Gin

Die klare Farbe ändert sich ins leicht bläuliche bei der Zugabe von Tonic Water. In der Nase zeigt sich der Gin floral mit Noten der Yuzu Frucht. Am Gaumen dann leicht pfeffrig aber ausbalanciert mit Noten von Yuzu und grünem Tee.

Etsu Handgrafted Gin
Etsu Double Orange

Etsu Double Orange Gin

Auch der Etsu Double Orange Gin wird in der Akita Distillery destilliert. Sieben Tage lang werden Botanicals wie japanischen Bitterorangenschalen, Wacholderbeeren, Süßholzwurzeln, Angelika und Koriander mazeriert und anschließend abfiltriert und destilliert. Der Etsu Double Orange Gin ist ein frischer, fruchtiger Gin mit einem leichten, aber typvollen Nachklang.

Etsu Double Yuzu Gin

Etsu Double Yuzu Gin wird in der Akita Distillery in der japanischen Provinz Akita auf der Insel Honshu destilliert. Der Gin wird sieben Tage lang mit traditionellen Botanicals wie japanischer Yuzu, Wacholderbeeren, Süßholzwurzel, Angelika, Koriander und Matcha mazeriert und anschließend destilliert. Unter der Zugabe von Bergquellwasser entsteht ein frischer Gin mit tollen Zitrus-Noten.
Etsu Double Yuzu
Etsu Open Water

Etsu Ocean Water Gin

Auch der Etsu Double Orange Gin wird in der Akita Distillery destilliert. Sieben Tage lang werden Botanicals wie japanischen Bitterorangenschalen, Wacholderbeeren, Süßholzwurzeln, Angelika und Koriander mazeriert und anschließend abfiltriert und destilliert. Der Etsu Double Orange Gin ist ein frischer, fruchtiger Gin mit einem leichten, aber typvollen Nachklang.
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