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AZIENDA AGR. MOLETTO
Im äußersten Osten der Provinz Treviso, wo vor mehr als fünf Jahrhunderten ein Wald unter der Herrschaft der Serenissima stand, entsteht ein außergewöhnlicher Wein. Dank der besonderen und vorteilhaften Beschaffenheit des Bodens, der reich an lehmig-kalkhaltigen Bestandteilen ist, der Weitsichtigkeit derjenigen, die es verstehen seine weinbaulichen Fähigkeiten zu unterstützen sowie modernsten önologische, Technologien unter Wahrung der traditionellen Methoden. 1960 gründete Mario Stival die Kellerei Moletto. Er wird von seiner Frau Anna sowie seit den 1980er Jahren von seinen Kindern Mauro, Giovanni und Chiara tatkräftig unterstützt. Die bewirtschafteten Rebflächen in Motta di Livenza und Belfiore di Pramaggiore haben eine 1000-jährige önologische Tradition. Die Linie IL MIO GUSTO von MOLETTO wurde an einem schönen Sommerabend irgendwo in den Hügeln Norditaliens geboren. Die Weine dieser Linie erscheinen selbstbewusst, ja sogar ein wenig kühn ohne dabei abzuheben. Deshalb ist IL MIO GUSTO anders – mit seinen auffälligen Farben und seinem italienischen Design.
Prosecco DOC Extra Dry. Der bekannte Klassiker unter den Proseccos, jedoch in einem modernen Gewand. In hellem, leuchtendem Strohgelb zeigt er sich keck auf festlichen Anlässen. In der Nase zart, elegant, mit fruchtigen und blumigen Noten, die bei der Verkostung wiederkehren. Seine ganze Typizität wird geschätzt, da er „extra trocken“, jedoch im Allgemeinen harmonisch, frisch, anhaltend und knackig bleibt.
Ein vielseitiger Prosecco Rosé, der sowohl als Aperitif als auch zum Essen empfohlen wird. Er ist vergleichbar mit den besten kulinarischen Traditionen Italiens, hat aber dennoch einen internationalen Charakter. Die Farbe von zartem, leuchtendem Rosa, umgibt alsbald in der Nase ein Bouquet aus blumigen Noten der Glera-Traube mit roten Fruchtnoten der Pinot-Noir- Traube – zart und duftend. Bei der Verkostung zeigen sich die raffinierten blumigen und fruchtigen Aromen erneut. Ein sehr süßes Tannin sorgt für Weichheit des extra trockenen Schaumweins und lädt zu einer sofortigen Wiederverkostung ein. Frische und Ausdauer zeichnen ihn aus, gepaart mit subtiler und anhaltender Perlage.
